NET ALSOF JE OP VAKANTIE BENT

Mocktail: Piña Colada met geitenmelk

Er gaat niets boven een heerlijke smoothie, en deze combinatie doet mij zo aan een Piña Colada denken, aan zon, zee en strand, aan… vakantie!

Portiegrootte

2 glazen

Ingrediënten

• 100 ml Betsie’s Volle Geitenmelk (verkrijgbaar bij jou in de supermarkt!)⠀
• 100 ml kokosmelk⠀
• 2 el kokossnippers/geraspte kokos⠀
• 1 rijpe ananas⠀
• 2 el ahornsiroop/agavesiroop⠀
• 5-10 ijsklontjes⠀

Extra

• Blender

Bereiding

1. Rooster de kokossnippers korte tijd op hoog vuur in een droge koekenpan, tot ze licht beginnen te verkleuren. Haal de kokos uit de pan en laat de snippers afkoelen.⠀

2. Snijd ondertussen de ananas in blokjes, doe 8 stukjes samen met 1 el ahornsiroop in een kommetje. Meng door elkaar en laat 5 minuten staan.

3. Doe ondertussen de rest van de ananas, ahornsiroop, geitenmelk en kokosmelk in de blender en mix tot een glad geheel.⠀

4. Doe de ijsklontjes in de glazen en schenk de smoothie in. Verdeel de in ahornsiroop gemarineerde ananas over de glazen en garneer met geroosterde kokossnippers.

Deel dit recept